Ressourcenschonung mit den Top² Anrichtesystemen

Personal

Effizienzsteigerung bei der Speisenverteilung durchschnittlich um 30-50% u. a. aufgrund:

• der durch Team- bzw. Gruppenbildung verringerten Mitarbeiterzahl und
  
  
• des Ausschlusses von Bandstopps.
  
  
• Verbesserte Ergonomie durch individuelle Einstellmöglichkeiten an unseren Systemen.

Umwelt und Klimaschutz

Die Top²-Anrichte­systeme sorgen für eine sinn­volle und effek­tive Küh­lung oder Hei­zung zur lebens­mittel­gerech­ten, hygienisch ein­wand­freien und energie­optimierten Speisen­ver­teilung.

• Bei der kal­ten Speisen­ver­teilung, im Ein­satz­bereich der Top² cold sind ge­kühlte Speisen­portionier­räume und das Tra­gen von Klima­schutz­kleidung über­flüssig. Neben der erreichten Sen­kung der Klima­belast­ungen für die Mit­arbeiter, trägt vor allem die Team­arbeit zur po­si­tiven Arbeits­atmosphäre bei.
  
  
• Das Investitions- und Betriebs­kosten­niveau gegen­über der her­kömmlichen Cook & Chill-, Cook & Freeze-, Sous-Vide-Speisen­tablettierung ver­bessert sich in er­heb­lichem Maße.
  
  
• Auf die Anschaffung von Schutz­kleidung kann ver­zichtet werden und somit auch auf das Waschen der Kleidungs­teile. Dies hilft, Wäscherei­kosten zu sparen und die Umwelt zu schonen!